https://ageneuro2024.id/ https://aubrac-pont-sainte-maxence.ac-amiens.fr/sincor/ Dewahoki303 https://coursedrill.com/ Dewahoki303

Budidaya Vanili: Tanaman Harum Bernilai Jual Tinggi

Berbisnis tumbuh-tumbuhan ternyata punya komoditi pasar yang lumayan menguntungkan baik lokal hingga ke mancanegara walau modal awal yang dikeluarkan tidak begitu banyak.

Indonesia merupakan surga flora dan fauna yang melimpah memberikan banyak manfaat bagi masyarakat serta negara terutama dalam sektor perekonomian. Salah satu tanaman yang punya nilai jual tinggi yakni budidaya vanili.

Mengenal Tanaman Vanili

Vanili atau dengan sebutan latin Vanilla planifolia, merupakan tanaman yang menjadi bahan baku pengharum makanan berupa bubuk atau cairan vanila. Bubuk tersebut diperoleh dari bagian buah berbentuk polong.

Awal mula penemuan tanaman dalam famili Orchidaceae tersebut pertama kali di Meksiko oleh suku Indian, tepatnya di daerah Parneli atau Vanili yang kemudian menjadi penamaan untuk jenis tanaman tersebut.

Budidaya vanili awalnya hanya ada di Meksiko, yang mana dimanfaatkan oleh suku Aztec sebagai pewangi minuman coklat khas bernama cacahuate. Kemudian vanili mulai dikenal bangsa Eropa setelah kunjungan Fernando Cartos dari Meksiko.

Sekitar tahun 1700-an vanili mulai dibudidayakan di Eropa sebagai bahan pengharum produk alkohol, parfum.

Sedangkan tanaman ini baru masuk ke Indonesia melalui ahli botani asal Belanda, Prof. Dr. Reinwardt pada 1819 yang menjadikan vanili sebagai koleksi di Kebun Raya Bogor.

Budidaya vanili berhasil berkembang di Indonesia, terutama Jawa Barat dan Jawa Tengah yang menjadikan hingga sekarang tanaman harum tersebut terus dibudidayakan di berbagai daerah dan menjadi komoditi ekspor besar.

Pemanfaatan Vanili

Tanaman berbentuk batang panjang tersebut telah dimanfaatkan untuk berbagai keperluan, terutama bahan campuran pangan.

1. Penambah Aroma dan Rasa

Tanaman yang masih satu famili dengan anggrek lekat digunakan untuk keperluan pengolah beragam jenis panganan.

Penggunaan bubuk atau vanili cair sering ditemukan pada olahan pangan seperti es krim, kue agar mengeluarkan aroma harum yang lembut dan menghilangkan bau amis telur dengan takaran yang sedikit.

Vanili juga dikembangkan dan diolah menjadi perasa untuk makanan maupun minuman.

2. Aromaterapi

Vanili sejak jaman dulu kerap dijadikan bahan pewangi untuk produk parfum atau di era sekarang digunakan sebagai minyak esensial dalam lilin aromaterapi yang punya efek menenangkan dan mengurangi rasa cemas.

Dengan harum lembut yang menenangkan tersebut dapat meningkatkan hormon serotonin ketika mencium aromanya.

3. Bagi Kesehatan

Selain dimanfaatkan untuk kebutuhan bahan pangan, vanila juga dimanfaatkan dalam dunia medis karena kandungannya yang baik bagi tubuh.

Vanili punya kandungan vanilin acid, vanilin, dan ethyl vanillin yang menurut Journal of Food dinyatakan mampu mencegah infeksi dan bakteri berkembang, selain itu juga vanila punya kandungan antioksidan.

4. Produk Kecantikan

Dunia kecantikan juga tak lepas dari penggunaan budidaya vanili di dalamnya. Vanilla planifolia kerap dijadikan salah satu bahan utama produk kecantikan yang punya manfaat baik bagi wajah maupun tubuh.

Tanaman harum yang mempunyai vitamin B, vitamin E bagus untuk produk pencegah penuaan dini, selain itu dengan kandungan antibakterinya juga dapat berguna dalam menyembuhkan jerawat.

Cara Budidaya Tanaman Vanili

Disamping budidaya ikan gabus yang cukup menguntungkan, ternyata keuntungan dari budidaya vanili sangatlah besar meski panennya memang butuh waktu yang lama. Berikut cara budidaya sendiri di rumah.

1. Syarat Utama

  • Jenis tanah yang bagus untuk perkembangan pohon vanili adalah tanah humus atau gembur dengan irigasi, drainase dan struktur yang baik.

  • Iklim yang cocok menanam tanaman ini hanya di iklim subtropis dan tropis.

  • Intensitas cahaya matahari sebagai pemasok kebutuhan fotosintesis berkisar 35-55%.

  • Tingkat pH yang sesuai di antara 6-7 agar tanaman tidak cepat busuk.

  • Temperatur yang baik untuk perkembangan vanili rata-rata 18-23 derajat celcius.

2. Cara Bertanam

  • Pilih lokasi yang tidak terlalu panas akan tetapi intensitas mataharinya cukup.

  • Suhu di area tanam tidak lebih dari 23 derajat celcius.

  • Memilih area yang di sekitarnya ternaungi pepohonan rindang.

  • Lebih disarankan memupuk tanah terlebih dulu dengan menggunakan pupuk organik.

  • Menyiapkan bibit vanili berbentuk biji maupun stek.

  • Menanam menggunakan wadah polybag.

  • Beri tiang penyangga pada setiap tanaman.

3. Perawatan Vanili

  • Hindari area tanaman dari genangan di sekitarnya dengan membuat parit kecil.

  • Usahakan budidaya vanili tidak terlalu kering maupun basah.

4. Masa Panen Vanila

  • Vanila baru bisa dipanen setelah berusia dua sampai tiga tahun.

  • Panen buah hanya setahun sekali dengan jangka waktu panennya selama dua sampai tiga bulan.

  • Ciri vanili siap dipanen adalah telah berwarna hijau dan kuning pada bagian pucuk.

Cara Pengolahan Vanilin

Setelah panen, saatnya mulai mengolah vanilin dengan langkah-langkah seperti di bawah ini.

  • Mencuci bersih polong buah dan menyeleksi sesuai panjang dan diameternya.

  • Setelah diseleksi, kemudian buah harus dilayukan. Siapkan air panas bersuhu kurang lebih 65 derajat celcius dan celupkan polong buah tersebut ke dalamnya.

  • Durasi pencelupan tergantung dari ukuran. Semisal buah berukuran besar hanya dicelup selama 2,5 menit saja.

  • Setelah semua dicelup, tiriskan terlebih dulu.

  • Siapkan kotak kayu atau triplek untuk wadah fermentasi yang telah dilapisi styrofoam, serbuk gergaji dan kain untuk menyerap air.

  • Perhatikan suhunya, rata-rata polong harus bersuhu sekitar 38-40 derajat, jika kurang maka perlu dijemur selama tiga jam sebelum diperam.

  • Langkah pengolahan budidaya vanili selanjutnya yakni dijemur di pagi hari selama 15-20 hari untuk yang tua, dan 14 hari untuk yang muda. Tutup permukaannya dengan kain hitam.

  • Tanda tanaman siap digunakan adalah warnanya yang hitam atau kecoklatan dengan teksturnya lentur, agak kering serta mengkilap.

Penyimpanan Vanili

Cara menyimpan vanilin yang telah melakukan serangkaian proses pengolahan yakni diikat per-100 polong dan dibungkus kertas parafin, plastik maupun kertas minyak. Simpan polong ke dalam peti dengan suhu ruang sejuk dan kering.

Semakin lama vanili disimpan akan makin maksimal aroma yang dihasilkan.

Keistimewaan Tanaman Vanili

Mengapa budidaya vanili merupakan salah satu tanaman yang sangat istimewa?

Penggunaan vanili di berbagai keperluan membuat tanaman tersebut memiliki nilai jual yang sangat tinggi. Di Indonesia saja harga jual per-kilogram dapat mencapai tujuh juta Rupiah, bahkan dihargai mulai 30 ribu.

Vanili banyak digunakan dan menjadi kebutuhan negara-negara seperti Jerman, Amerika Serikat, Kanada, Filipina yang menjadi faktor mengapa tanaman tersebut memberi keuntungan besar dalam perekonomian.

Nilai jualnya yang tinggi tersebut dirasa sepadan mengingat tingkat kesulitan budidaya vanili terbilang tinggi, juga masa panennya yang hanya setahun sekali.

Perubahan iklim di daerah penghasil tanaman vanili yang merusak proses pembudidayaan tanaman, serta mulai munculnya produk tiruan, perasa buatan dapat mempengaruhi nilai penjualan.

Iklim tropis di Indonesia memberikan keuntungan bagi para petani sebab hampir seluruh wilayah Indonesia dapat ditanami vanili mulai dari pulau Jawa, Sumatera, NTT, Sulawesi hingga Papua sehingga bisa budidaya vanili.

Demi menghasilkan kualitas terbaik butuh proses yang sangat panjang, apakah Anda tertarik untuk mencoba budidaya vanili sendiri di rumah?

https://ageneuro2024.id/ https://aubrac-pont-sainte-maxence.ac-amiens.fr/sincor/ Dewahoki303 Dewahoki303